鶏肉レシピ（白菜、鶏肉、キャベツを使った）
鶏肉レシピは私にお任せ！簡単鶏肉レシピ
鶏肉を使ったレシピの紹介です。今日の夕飯とかに困ったら簡単ですので冷蔵庫に残っている鶏肉と白菜、大根、キャベツなどを組合わせてこの鶏肉レシピを是非試してみてください。
鶏肉 レシピ 白菜
鶏肉レシピの第１話は白菜を使った中華風の白菜のクリーム煮を紹介します。まず堅いにんじんから箸が通るくらい湯がいておきます。そのとき塩を少し入れておくと沸点があがって湯がくのにうまくいきますよ。湯がき終わったら一度出しておきます。次に玉葱と鶏肉を炒めます。今回の鶏肉レシピは胸肉を使いますね。胸の肉などなら一口大に切って表面に付く程度でいいですので塩胡椒をし、日本酒に付けておきます。１５分ずつ半身に付け合計で３０分くらいなじませて起きます。（今回の鶏肉レシピの裏ワザ）ほとんど塩がいらないくらいの味になりますよ。後は鍋小さじ１杯分の油を入れて玉葱をいれその後鶏肉を入れて一緒に炒めてください。一方で別鍋で沸かして作っておいた中華だしを入れるのですが、（今回の鶏肉レシピの裏ワザ）別の鍋で牛乳と中華スープを混ぜて煮ておいてください。そうすることできれいで混ざりやすくなります。最後に白菜とにんじんを入れて煮込めば白菜を使った鶏肉レシピのできあがりです。
鶏肉 レシピ 大根
鶏肉レシピの第２話は大根と鶏肉があまっている場合自分だったらどんな料理をつくりますか。わたしは今晩は筑前煮もどきをつくろうと思います。大根、さといも、鶏肉を醤油と砂糖、みりん、酒で味付けした鶏肉レシピを作ろうと思います。大根や里芋が鶏肉のだしを吸ってくれるので美味しいですよ。あと考えられる鶏肉レシピはポトフとかけんちん汁とかシチューもいけるでしょうか。普通に大根にを作るのが無難な鶏肉レシピでしょうか？大根を使った簡単なお雑煮の鶏肉レシピをあげておきます。先ずお酒を沸騰させてアルコールを飛ばします。水と出汁の素を加え、後は醤油をつかって色付けした鶏肉を入れ火が通ったら下茹でした小松菜、大根と油抜きした油揚げ、かまぼこを入れます。仕上げに焼いたお餅をお椀にいれ、大根を使った簡単なお雑煮の鶏肉レシピ作った汁をかけて完成です。具：四角い餅、大根、油揚げ、かまぼこ、小松菜、鶏肉。汁：醤油（大さじ１）、酒（カップ１）、水（カップ４）、出汁の素。４人分です。
鶏肉 レシピ キャベツ
鶏肉レシピの第３話はキャベツを使った鶏肉レシピです。鶏肉とキャベツのトマト煮です。これはすごくおいしいですよ。作り方を簡単に書いておきます。「鶏肉とキャベツのトマト煮（鶏肉レシピ第３弾を参照！）」最初に鶏肉を塩コショーして炒めて水を入れてください。沸騰しましたらザク切りにしたキャベツを入れてください。つぎにコンソメを入れて煮込んでください。そしてトマト缶をいれるのですがホールだったら、適当につぶしてください。あとは、塩とコショーで味を調整してみてください。味が薄くもの足りなかったらケチャップを入れるといいかもしれませんね。これで鶏肉レシピ鶏肉とキャベツのトマト煮の完成です！最後に余談です。好みでいいと思いますが、わたしは冷蔵庫にきのこ類が残っていたときはそのきのこ類を入れてみました。とてもおいしかったですよ。
